Kuřecí játra v županu jalapeňos se sýrovou čepicí
-
Energie 675 kJ (161 kcal) 8 %
-
Cukry 0.55 g 1 %
-
Tuky 9.75 g 14 %
-
Mastné kyseliny 4.87 g 24 %
-
Sodík 0.596 g 25 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Naprosto skvělé jídlo, které jistě stojí za to vyzkoušet, navíc je za pár korun. Pokud budeme dávat kousky stejně velké jako na videu, nebude ostrost nijak děsivá, ale velmi příjemná.
Suroviny
kuřecí játra | podle potřeby (2 až 4 kusy jater na osobu) | 500 g | 599,5 kcal |
slanina anglická | asi 10 plátků | 100 g | 401,7 kcal |
papričky jalapeňos | asi 3 kusy | 20 g | 5,9 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
sůl | 1/8 lžičky | 1.5 g | 0,1 kcal |
paprika sladká mletá | 1/4 lžičky | 1 g | 2,8 kcal |
sýr eidam | podle chuti | 50 g | 171,2 kcal |
Postup
- Kuřecí játra opláchneme a necháme okapat v cedníku.
- Do plátku slaniny dáme jeden kus jater, kousek cibule a několik kousků koleček jalapeňos. Pokud budeme dávat kousky stejně velké jako na videu, nebude ostrost nijak děsivá, ale velmi příjemná.
- Hotové roládky poskládáme na vhodný pekáček, výborně se hodí poklička od varné misky. Na její dno rozkrájíme zbylou cibuli na půlměsíčky.
- Podlijeme vodou - na výšku asi 2 mm, zlehka posypeme pepřem, solí a pro barvu sladkou paprikou.
- V troubě pečeme kolem 30 minut, ovšem každá trouba peče jinak, tak hlídáme.
- Když jsou játra akorát měkká, uděláme na roládky sýrové čepičky a dáme na pár minut zpět do trouby.
- Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory a podobně.
Další pokrmy z jater naleznete ZDE.
Komentáře